牛肉浸膏的滅菌方法有很多種，比較有效的方法如下：

    第一步首先是加水，立式鍋是直接加水至鍋內(nèi)底部蛋白胨隔板以下1/3處。

    第二步是把需滅菌的器物放入鍋內(nèi)(器物不要裝得太滿，否則滅菌不徹底)，關(guān)嚴(yán)鍋蓋(對角式均勻擰緊螺旋)，打開排氣閥。這是牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基滅菌的第二步。隨后啟動電源開關(guān)。

    第三步是待爐內(nèi)水沸騰后，蒸氣將爐內(nèi)冷空氣驅(qū)凈，關(guān)閉排氣閥。這是牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基滅菌的關(guān)鍵步驟。

    第四步是，升壓，升溫。關(guān)閉排氣閥以后，鍋內(nèi)成為密閉系統(tǒng)，蒸氣不斷增加，壓力計和溫度計的指針上升，當(dāng)牛肉蛋白胨培養(yǎng)基的滅菌壓力達(dá)到1.05kg/cm2(溫度為121℃)即滅菌開始，這時開、關(guān)電源，保證壓力維持在1.05 kg/cm2，20min左右。

    第五步是中斷熱源，達(dá)到滅菌時間要求后停止加熱，任其自然降壓，當(dāng)指針回到“0”時，打開排氣閥(排氣閥不能過早打開，否則牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基因壓力突降，溫度沒下降而翻騰沖到棉塞處，既損失培養(yǎng)基又沾污了棉塞)。

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